餐桌不仅是饱腹的场所，更是传递关爱的健康枢纽

餐盘盈尺之地，镌刻着生命的密码与健康的密钥

一餐一饭，从精致搭配开始

健康，从好好吃饭开始

响应国家“体重管理年”行动号召，从调整餐盘开始。正如《餐桌健康密码：石医生标准餐盘饮食指南》所倡导的，遵循餐盘“新公式”，践行健康减重新理念，在科学配比中实现“吃饱不饿肚，减脂不伤身”，让你于烟火滋味里品味健康生活的真谛。

用一个餐盘的智慧，开启一生的健康之旅！

内容简介

《餐桌健康密码：石医生标准餐盘饮食指南》以《中国居民膳食指南》中的标准餐盘作为基础，将晦涩的营养学知识转化为直观的视觉指南，从烹饪方式的“黄金公式”、三餐搭配的“平衡秘诀”到误区规避，系统地梳理了健康饮食核心要点，展示各种食物的重量及热量，形成“标准餐盘”，使“餐盘”更具个性化，让您每一餐都吃得营养又均衡。

无论是渴望健康饮食，却苦于缺乏科学指导的 “饮食小白”，还是追求高效备餐，希望简化营养搭配步骤的职场人士；无论是为家人健康操心，寻找科学饮食方案的“掌勺人”，还是希望通过饮食调理身体，改善慢性疾病困扰的理性养生人群，都能从书中找到针对性的饮食方案，让每一餐都吃得明白、吃得安心。

编辑推荐

作为《餐桌健康密码：石医生标准餐盘饮食指南》的责任编辑，我真诚地向所有渴望用美味守护健康的读者推荐这本书。石医生独创的标准餐盘理论，巧妙地将餐盘划分为谷物、蛋白质、蔬果三大区域，精准控制每餐营养配比。翻开此书，书中每个标准餐盘都是健康智慧的结晶：营养学家精心设计的黄金比例，折射出均衡膳食的科学内核；优质蛋白与膳食纤维的完美搭配，演绎出现代营养学的精妙平衡。这些餐盘方案不仅是食材的巧妙组合，更是科学配比的精准呈现；不仅是味蕾的愉悦之旅，更是营养均衡的完美诠释；不仅是视觉的艺术盛宴，更是健康理念的具象表达。让营养与美味在餐盘中和谐共舞，用科学饮食奏响健康生活的华美乐章。让这本书成为您餐桌上的健康顾问，在美味与养生之间找到完美平衡。 

  作者简介

石永英，医学博士，副主任医师，美国明尼苏达大学访问学者。现任广州医科大学附属第一医院老年科副主任（主持工作），兼任广东省医学会老年分会常务委员、广州市老年健康科学专家。擅长高血压、糖尿病、冠心病、高脂血症、高尿酸血症、肥胖等慢性疾病的诊治，以及老年营养治疗和健康管理；坚持标准餐盘早餐宣教打卡十余年。

图书详情

《餐桌健康密码：石医生标准餐盘饮食指南》

ISBN： 978-7-5390-9270-0

出版社：江西科学技术出版社

责任编辑：李智玉  毛晓庆

 定价：88.00元

撰稿 | 毛晓庆 审核 | 李智玉

核发 | 张   旭