蜜蜂，对于生态系统和人类社会都意义重大，世界上三分之一的粮食供给都依靠蜜蜂来授粉。2017年，联合国正式将每年的5月20日设立为“世界蜜蜂日”。

2025年5月20日，在第九个“世界蜜蜂日”当天，农村百事通直播团队来到江西省养蜂研究所进行主题为“共同参与、亲密无间、爱护蜜蜂、保护生态”的蜜蜂科普知识直播。江西省养蜂研究所所长周伟良、副研究员夏晓翠、高级畜牧师伊作林、畜牧师徐细建、石城县复兴蜂业专业合作社理事长赖彪做客直播间，为大家进行蜜蜂相关知识科普。

直播间内，周伟良所长首先为大家介绍了世界蜜蜂日的由来和蜜蜂对于维持生态平衡的重要作用。他提到，蜜蜂授粉行为对于生态平衡的维持至关重要，为此蜜蜂还进化出了一套特有的形态结构。除了给植物授粉外，蜜蜂还因自身对环境变化的高敏感度得以充当人类的“环境警报员”。

接着，副研究员、蜜蜂学博士夏晓翠为大家科普了蜜蜂的发育阶段、蜂群社会结构、蜜蜂交流与采集行为、蜜蜂感官能力等知识。她提到，蜜蜂从卵到成虫会经过四个发育阶段，每个阶段各有其形态特点，最终发育成蜂王、工蜂、雄蜂三种不同种类的蜜蜂，承担不同的职责。蜜蜂会选择合适的时机、地点采蜜，并通过“圆舞”“摆尾舞”等方式进行交流，同时他们自身也进化出了独特的视觉、嗅觉和触觉能力。针对直播间观众提出的“在野外如何避免被蜜蜂袭击”等问题，夏晓翠也进行了详细、专业的解答。

接着，畜牧师、蜜源植物专家徐细建为大家介绍了江西主要蜜源植物以及蜜蜂授粉对农作物的“提质增产”作用。他提到，春、夏、冬季各有其主要的蜜源植物，包括油菜花、柑橘花、野桂花、山乌桕等。同时，蜜蜂授粉也可以降低果实的畸形率，提高果实品质。

接着，高级畜牧师、蜂产品专家伊作林，石城县复兴蜂业专业合作社理事长赖彪一同为大家介绍了不同蜂蜜的外观特点、品质特点和营养价值。此外，嘉宾们还为大家介绍了蜂王浆、蜂花粉等产品。直播过程中，嘉宾们还就大家关心的“结晶是否代表蜂蜜变质”等问题做了解答。

最后，徐细建带大家对养蜂场进行了实地探访。在探访过程中，徐细建对养蜂场的选址环境要求、开箱取蜜时的防护措施及注意事项、蜂箱的各部位构造及功能等做了详细讲解。

在直播过程中，嘉宾们不仅对蜜蜂相关科普知识进行了生动、专业的讲解，还积极地与直播间观众进行互动。本次直播从蜜蜂的“生日”聊到它们的“一生”，从蜜蜂的生态价值聊到以蜂蜜为代表的“甜蜜产业”，旨在加强大家对蜜蜂生态价值和社会价值的了解，增强人们对蜜蜂的保护意识。

编辑：詹书敏 撰稿：田诗然

校对：刘本福 审核：唐甜 核发：张旭