第37届北京图书订货会将于2025年1月9日—11日在北京中国国际展览中心（朝阳馆）举办，本届订货会的主题是“培育新质生产力，推动行业高质量发展”。其间，江西科学技术出版社将展出百余种精品好书，并开展新书发布会活动，欢迎新老朋友莅临现场，一起享受阅读的狂欢！

《酱油：独有的中国味道》

李昕升 著

责任编辑：魏栋伟  左灿

出版社：江西科学技术出版社

ISBN：978-7-5390-9302-4

定价：88.00元

活动主题：《酱油：独有的中国味道》新书发布会

活动时间：2025年1月9日13:45—14:30

活动地点：北京中国国际展览中心（朝阳馆）8A号馆江西出版传媒集团展馆活动区

主办单位：江西省出版传媒集团有限公司、中文天地出版传媒集团股份有限公司

承办单位：江西科学技术出版社有限责任公司

图书简介：《酱油：独有的中国味道》，是一本全面介绍中国酱油历史与文化的上乘之作。它不仅记录了酱油从古至今的演变史，更展现了酱油这一调味品对中国社会的深远影响。作者以细腻的笔触，勾勒出酱油与中国人日常生活的紧密联系——从田间种植到餐桌调味，从传统酿造到现代工业，每一滴酱油都蕴含着中国历史的厚重与中华文化的精髓。

作为中国人并不那么著名、并不那么耀眼的一项发明，酱油不仅滋养了中国，更以其独特的风味征服了世界。酱油，它低调，却并不简单。

本书是对酱油这一独特风味品的全面探索，更是对中华饮食文明的一次深情致敬。对于美食爱好者和文化探索者来说，它无疑是一本不可多得的好书。