在世界读书日即将来临之际，以“文脉承古今 书香润赣鄱”为主题的第三届江西省全民阅读大会4月21日在江西九江启动。现场发布了2024年度“全民阅读·赣版好书”、年度最美书店（城市书房）、基层阅读推广人名单。由江西科学技术出版社出版的《酱油：独有的中国味道》入选江西省2024年度“全民阅读·赣版好书”。

图书介绍

《酱油：独有的中国味道》

李昕升 著

责任编辑：魏栋伟  左灿

出版社：江西科学技术出版社

ISBN：978-7-5390-9302-4

定价：88.00元

《酱油：独有的中国味道》，是一本全面介绍中国酱油历史与文化的上乘之作。它不仅记录了酱油从古至今的演变史，更展现了酱油这一调味品对中国社会的深远影响。作者以细腻的笔触，勾勒出酱油与中国人日常生活的紧密联系——从田间种植到餐桌调味，从传统酿造到现代工业，每一滴酱油都蕴含着中国历史的厚重与中华文化的精髓。

作为中国人并不那么著名、并不那么耀眼的一项发明，酱油不仅滋养了中国，更以其独特的风味征服了世界。酱油，它低调，却并不简单。

本书是对酱油这一独特风味品的全面探索，更是对中华饮食文明的一次深情致敬。对于美食爱好者和文化探索者来说，它无疑是一本不可多得的好书。

撰稿 | 江凯丽

审核 | 魏栋伟

核发 | 章华荣